崗位職責/職位描述

熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細的給客人做出解釋。

了解健康食品的要求，并可以給出適當?shù)慕ㄗh。

了解其他餐廳/酒吧的菜肴，以便向客人推薦。

熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時間。

可以向客人推薦其它具有吸引力的餐廳或場所。

在餐廳備餐的過程中嚴格遵守服務標準。

展現(xiàn)良好的精神狀態(tài)和職業(yè)面貌，隨時在餐廳或酒吧門口迎接客人。詢問顧客滿意度。

微笑服務，協(xié)助顧客就座、掛外套及背包等，并做自我介紹。

保證客人都被引領入座并詢問他們喜歡吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。

滿足客人的各項要求，如不能立即回答客人的問題請與主管或經(jīng)理聯(lián)系。

及時無誤地將客人的送餐服務所需的食品酒水等送到客人的住房。

在當班開始前，檢查各個使用設備，確保運作狀態(tài)正常，如有需要及時和工程部聯(lián)系。

確保所有區(qū)域與開始用餐時一樣整潔。

在客人進入或離開餐廳是都面帶微笑并問候客人，無論在任何服務區(qū)內(nèi)。

將服務客人放在首位。

在工作過程中始終體現(xiàn)職業(yè)素質(zhì)。

避免使用冒犯或不禮貌的語言。

向上一級主管或經(jīng)理匯報發(fā)生的任何事故。