崗位職責/職位描述

西餐廳副經理

【崗位職責】

1、確保餐廳政策和程序與品牌標準相符并得到貫徹和執行。

2、根據員工需求制定和實施相關培訓計劃并對他們的學習情況做出評估。

3、在制定計劃及時發現和彌補服務標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執行。

4、指導下屬的工作以確保相關政策和程序的執行。

5、和廚房保持及時有效溝通。

6、幫助團隊成員指定培訓計劃。

7、協助餐飲部副經理進行培訓。

8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當的工作關系。

9、嚴格執行員工儀容儀表規范。

10、問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入。

11、在客人點單時向他們推薦餐廳的食品及飲料。

12、保持并不斷拓展與客人的良好關系。

13、和相關供應商訂貨以確保合理的庫存。

14、制定每周工作排班。

15、能在經理不在時執行經理職責。

16、有能力完成所有工作以及經理安排下來的工作。

17、能相應的對食品促銷等活動提出自己的合理化建議。

18、制定培訓計劃并實施。

19、豐富的食品飲料服務知識。

20、有靈巧的處理對客關系的技巧。

21、有相關的管理資質證書。

【崗位要求】

1、有現代的餐飲運營及管理經驗。

2、有5-8年的餐廳運營的相關工作經驗。

3、在同級酒店最少2年的同職務工作經驗。

4、良好的運營及管理經驗。

5、良好的個人儀表。

6、性格開朗、自信。

7、很好的與各級同事溝通，能指導并激勵員工。

8、良好的英文聽說水平。