一、崗位職責
1.負責涼菜全流程出品,含切配、腌制、鹵制、調味、造型擺盤,保證口味穩定、精致。
2.結合本地食材與高端宴請需求,研發創新涼菜,定期更新菜單。
3.嚴格執行食品安全與衛生規范,負責涼菜間整潔、設備維護、食材保鮮與成本控制。
4.配合前廳出餐節奏,適配位上、桌餐、私宴不同用餐形式,滿足高端接待標準。
5.服從管理,注重團隊協作。
二、任職要求
1.熟悉各類涼菜制作工藝,能做精致位上涼菜、藝術拼盤,兩年以上中高端餐廳涼菜工作經驗。
2.了解食品安全法規和廚房衛生標準。
3.責任心強、具體團隊意識,身體健康,持有效健康證。工作地點:崇左市新和鎮在野宿集
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
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芒果旅宿品牌旗下經營門店有陽朔芒果旅宿美墅親子度假酒店、芒果旅宿憶墅酒店、芒果旅宿蜜棠親子度假酒店、一千零一個院望-陽朔院望民宿、一千零一個院望-崇左黛院民宿、崇左在野宿集野白、崇左在野宿集萬相、崇左在野宿集喜空等,其中一千零一個院望、野白、萬相、喜空等為高端度假民宿品牌,深耕行業十多年,擁有專業的文旅項目策劃設計團隊及民 宿運營管理團隊,曾獲最具投資價值民宿品牌以及多項行業評選獎項,操盤落地了廣西首個民宿集群崇左在野宿集項目。主營業務有:民宿管理服務,酒店管理服務,民宿設計裝修,旅游信息咨詢服務,景點票務代理服務,品牌營銷策劃等;