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崗位職責/職位描述

崗位職責：

1、負責西餐廚房熱菜、冷菜崗位的日常管理工作，確保餐廳廚房的高效運轉；

2、根據菜單要求，準確完成食材的切配、加工等工作；

3、規范操作，確保食品安全與衛生標準；

4、合理控制食材成本，減少浪費，協助廚師長完成成本核算；

5、負責工作區域設備工具的維護與保養，確保正常使用；

6、定期檢查食材庫存，及時補充所需原料，確保供應充足

任職要求：
1、受過廚師的專業培訓，兩年以上星級飯店或相關工作經驗。
2、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。
3、身體健康，能吃苦耐勞。
4、溝通協調能力強，具備良好的團隊素質。