職業(yè)機(jī)會(huì)
Jobs
- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：南京市秦淮區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：不限
- 年齡要求：不限
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：5千-6千
- 職位有效期：2026-05-25至2026-08-23
職位：西廚房主管
崗位職責(zé)/職位描述
【崗位職責(zé)】
1、西廚房亞當(dāng)主管
2、負(fù)責(zé)各類冷盤、冷葷菜品的烹調(diào)與制作，嚴(yán)格遵循衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，確保出品安全與品質(zhì)。
3、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。
4、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。
5、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。
6、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的安全。
7、完成上級交辦的其他工作任務(wù)。
【崗位要求】
1、3年以上星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上同職位工作經(jīng)驗(yàn)。
2、為人正直，有責(zé)任心。
3、職高以上學(xué)歷，身體健康，能吃苦耐勞。
