工作職責:
烹飪技巧
擁有豐富的烹飪技能和知識,包括配料準備、烹飪技術和擺盤。參與菜單開發,確保菜肴符合最高質量和口味標準。
團隊合作
與主廚、副廚和其他廚房工作人員密切合作,確保廚房高效運作。與團隊成員分享知識和專業技能,營造積極、互助的工作環境。
注重細節
密切關注菜肴準備的每一個環節,確保每道菜都完美呈現,符合餐廳的高標準。嚴格遵循菜譜和程序,最大限度地減少錯誤和浪費。
解決問題
發現并解決廚房中出現的問題,如配料短缺或設備故障,以保持工作流程順暢。建議改進廚房流程,以提高效率并減少浪費。
適應性和靈活性
能夠快速適應菜單項目、食材供應情況和客人喜好的變化。能夠承受壓力,在繁忙的服務時段保持冷靜和專注。
溝通技巧
與廚房團隊進行有效溝通,分享菜單變更、配料短缺和其他重要更新信息。向初級廚房員工提供清晰簡明的指導,確保準確高效地完成任務。
任職資格:
? 至少 3 年四五星級酒店或高端餐廳工作經驗,其中至少 1 年國際品牌酒店副廚師或同等職位工作經驗。有技術烹飪教育背景者優先。
? 精通國際美食,精通各種烹飪技術(蒸、烤、做湯),了解海鮮/肉類加工、熟食加工、儲存和收貨標準。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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上海大虹橋燦輝希爾頓酒店位于上海市大虹橋商圈核心位置,酒店交通便利,周邊云集著名旅游熱點,如蟠龍古鎮、朱家角古鎮、歡樂谷、虹橋天地綜合商業體,青浦百聯奧特萊斯等,是商務出行和度假休閑人士下榻的理想之選。酒店擁有340間精致、舒適的客房及套房供客人選擇。包含108間全套房設計。為廣泛的賓客提供可靠而友好的停駐體驗。酒店內設有多個餐廳和酒吧,滿足客人的各種口味需求。無論是品嘗中餐、西餐、日本料理還是享受美味的雞尾酒,都能在這里找到滿意的選擇。酒店擁有超過 2000 平方米的會議與宴會場地,其中包括近1000平方米、6米挑高的無柱大會廳。可承接各種類型的會議及社交活動。此外,十個大小不同的會議室組合靈活多變,滿足客人多種會議需求。各會議室均配備先進視聽設備和高速網絡,保證理想客戶體驗。酒店亦擁有視野優越精致優雅的室外露臺場地可舉辦花園婚禮,為客人提供難忘的婚禮影像。