收藏 
微信
舉報(bào)
工作職責(zé)：
烹飪技巧
擁有豐富的烹飪技能和知識(shí)，包括配料準(zhǔn)備、烹飪技術(shù)和擺盤。參與菜單開發(fā)，確保菜肴符合最高質(zhì)量和口味標(biāo)準(zhǔn)。
團(tuán)隊(duì)合作
與主廚、副廚和其他廚房工作人員密切合作，確保廚房高效運(yùn)作。與團(tuán)隊(duì)成員分享知識(shí)和專業(yè)技能，營(yíng)造積極、互助的工作環(huán)境。
注重細(xì)節(jié)
密切關(guān)注菜肴準(zhǔn)備的每一個(gè)環(huán)節(jié)，確保每道菜都完美呈現(xiàn)，符合餐廳的高標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格遵循菜譜和程序，最大限度地減少錯(cuò)誤和浪費(fèi)。
解決問(wèn)題
發(fā)現(xiàn)并解決廚房中出現(xiàn)的問(wèn)題，如配料短缺或設(shè)備故障，以保持工作流程順暢。建議改進(jìn)廚房流程，以提高效率并減少浪費(fèi)。
適應(yīng)性和靈活性
能夠快速適應(yīng)菜單項(xiàng)目、食材供應(yīng)情況和客人喜好的變化。能夠承受壓力，在繁忙的服務(wù)時(shí)段保持冷靜和專注。
溝通技巧
與廚房團(tuán)隊(duì)進(jìn)行有效溝通，分享菜單變更、配料短缺和其他重要更新信息。向初級(jí)廚房員工提供清晰簡(jiǎn)明的指導(dǎo)，確保準(zhǔn)確高效地完成任務(wù)。
任職資格：
? 至少 3 年四五星級(jí)酒店或高端餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少 1 年國(guó)際品牌酒店副廚師或同等職位工作經(jīng)驗(yàn)。有技術(shù)烹飪教育背景者優(yōu)先。
? 精通國(guó)際美食，精通各種烹飪技術(shù)（蒸、烤、做湯、糕點(diǎn)、面包烘焙、巧克力制作），了解海鮮/肉類加工、熟食加工、儲(chǔ)存和收貨標(biāo)準(zhǔn)。
位求職者投遞了該職位，你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
立即溝通
酒店業(yè)--國(guó)際高端酒店/5星級(jí)
100-499人
中外合營(yíng)(合資．合作)
上海大虹橋燦輝希爾頓酒店位于上海市大虹橋商圈核心位置，酒店交通便利，周邊云集著名旅游熱點(diǎn)，如蟠龍古鎮(zhèn)、朱家角古鎮(zhèn)、歡樂(lè)谷、虹橋天地綜合商業(yè)體，青浦百聯(lián)奧特萊斯等，是商務(wù)出行和度假休閑人士下榻的理想之選。酒店擁有340間精致、舒適的客房及套房供客人選擇。包含108間全套房設(shè)計(jì)。為廣泛的賓客提供可靠而友好的停駐體驗(yàn)。酒店內(nèi)設(shè)有多個(gè)餐廳和酒吧，滿足客人的各種口味需求。無(wú)論是品嘗中餐、西餐、日本料理還是享受美味的雞尾酒，都能在這里找到滿意的選擇。酒店擁有超過(guò) 2000 平方米的會(huì)議與宴會(huì)場(chǎng)地，其中包括近1000平方米、6米挑高的無(wú)柱大會(huì)廳?？沙薪痈鞣N類型的會(huì)議及社交活動(dòng)。此外，十個(gè)大小不同的會(huì)議室組合靈活多變，滿足客人多種會(huì)議需求。各會(huì)議室均配備先進(jìn)視聽設(shè)備和高速網(wǎng)絡(luò)，保證理想客戶體驗(yàn)。酒店亦擁有視野優(yōu)越精致優(yōu)雅的室外露臺(tái)場(chǎng)地可舉辦花園婚禮，為客人提供難忘的婚禮影像。
