【崗位職責】
1、負責員工餐廳食材的清洗、切配及準備工作,確保食材符合衛(wèi)生標準;
2、根據(jù)每日菜單要求,合理分配食材用量,避免浪費;
3、協(xié)助廚師完成菜品的前期準備工作,確保出餐效率;
4、保持操作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,遵守食品安全規(guī)范;
5、定期檢查食材庫存,及時反饋短缺情況;
6、配合完成廚房其他臨時性工作。
【崗位要求】
1、具備基本的刀工技能,能熟練處理常見蔬菜、肉類等食材;
2、了解食品衛(wèi)生安全知識,有健康證者優(yōu)先;
3、工作認真細致,責任心強,能適應快節(jié)奏工作環(huán)境;
4、具有良好的團隊協(xié)作意識,服從工作安排;
5、能適應早班或輪班工作制。