【崗位職責】
1、全面負責早餐時段的餐廳運營管理,確保服務流程高效、有序,達到希爾頓品牌服務標準。
2、監督早餐菜品出品質量、擺臺標準及食品衛生安全,定期檢查設備設施維護情況。
3、統籌安排早餐廳員工排班、培訓及績效考核,提升團隊服務意識和專業技能。
4、處理客人投訴及突發情況,及時反饋問題并制定改進措施,維護客戶滿意度。
5、控制早餐廳運營成本,包括食材損耗、人力調配等,確保預算目標達成。
6、協助餐飲部經理完成月度經營分析報告,提出運營優化建議。
【崗位要求】
1、大專及以上學歷,酒店管理、餐飲管理或相關專業優先,3年以上星級酒店餐廳服務或管理經驗。
2、熟悉早餐運營流程及食品安全法規,具備HACCP或同類認證者優先。
3、具備優秀的團隊管理能力,能有效調動員工積極性,有希爾頓系統工作經驗者加分。
4、英語口語流利,可應對外籍客人基本溝通需求。
5、抗壓能力強,適應早班工作(通常為5:00-14:00),節假日需輪崗。
6、熟練使用Opera、Micros等酒店管理系統及Office辦公軟件。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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