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崗位職責/職位描述

崗位描述：

1）管理西餐廳日常的運作，并且用各種方法使收入最大化、成本最小化，特別要關注顧客滿意度、餐廳利潤、餐廳員工離職率、管理中廚西餐廳日常的運作，并且用各種方法使收入最大化、成本最小化，特別要關注顧客滿意度、餐廳利潤。

2）直接負責餐廳范圍的運轉平穩，并且在酒店框架中創收。

3）提前做好部門提資，并對餐廳員工進行相應專業培訓，及時協助提供餐廳所需資源來照顧好我們的客人。

4）通過增加收入和有責、有效的費用管理來達到部門的預算目標并且使收入最大化。

負責每月的部門利潤和損失匯報；

5）協助主廚制定年度的預算，通過使用歷史記錄和預測技巧去發展和制定一個具有競爭性的預算；正確地預測生意需求以確保有效的人員和食物制造；

6）確保副經理、主管和員工的有效的工作安排；

7）確定符合酒店品牌檔次的標準操作程序和特別的本地標準操作程序有意識并且強化的執行；加強營運操作標準定期地回顧和更新；時刻保持對餐廳的安全和衛生標準負責；

8）監督和執行所有接觸現金和收入記錄的員工簽署并遵循現金長短款及備用金協議；

員工福利：五險、技能培訓、帶薪年假、崗位晉升、員工生日禮物、職業發展機會、員工獎勵計劃、員工活動、包吃包住、人性化管理、單休、免費體檢?