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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責西餐菜品的日常制作，包括前菜、主菜、甜點等，確保出品質量符合酒店標準；

2、根據菜單要求準備食材，合理控制成本，避免浪費；

3、保持廚房工作區域的清潔與衛生，嚴格執行食品安全及衛生管理制度；

4、協助研發新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗；

5、配合團隊完成大型宴會、活動的餐飲服務，確保高效協作；

6、定期檢查廚房設備運行狀況，及時報修或維護，確保設備正常使用。

【崗位要求】

1、5年以上西餐廚師工作經驗，熟悉西餐烹飪流程及標準；

2、掌握各類西餐菜品的制作技巧，能獨立完成高質量出品；

3、具備良好的食品安全意識，熟悉廚房衛生及安全規范；

4、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作節奏；

5、具備團隊合作精神，溝通能力良好，服從工作安排；

6、年齡25-50歲，身體健康，無不良嗜好。