- 職位性質(zhì)：全職
- 工作地區(qū)：杭州市余杭區(qū)
- 招聘人數(shù)：若干
- 學(xué) 歷：不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：不限
- 提供食宿：食宿面議
- 年齡要求：25-48
- 計(jì)算機(jī)能力：不限
- 語言要求：不限
- 國(guó)際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷：不限
- 薪資待遇：6千-6.5千
- 職位有效期：2025-05-23至2026-07-03
職位：冷菜廚師
崗位職責(zé)/職位描述
一、職位概述：
協(xié)助廚師長(zhǎng)做好本部門等待各項(xiàng)工作，能充分利用原料，并有創(chuàng)新的能力，有控制成本的能力，與其它部門密切配合，熟知餐飲業(yè)衛(wèi)生法，通曉本部門安全和工作程序完成廚房各項(xiàng)工作及負(fù)責(zé)所在區(qū)域的衛(wèi)生。
聽從廚師長(zhǎng)的工作安排，有通崗能力。
主要職責(zé)：
1.在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量;
2.完成自助餐、大型宴會(huì)等菜品的制作任務(wù);
3.檢查庫存的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料。
4.熟練掌握各種冷菜，熟食的加工，制作，改刀，裝盤。
嚴(yán)格執(zhí)行冷菜類制品的投料標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)冷菜類各種原料能正5.確的使用，鑒別和保存，并能準(zhǔn)確的核算冷菜制品成本。
任職條件：
1.具有二年以上高星級(jí)酒店西廚房工作經(jīng)驗(yàn)。
2.有較強(qiáng)的工作責(zé)任心。
3.身體健康，有吃苦耐勞的品質(zhì)。
4.具有高中以上或同等文化程度。
2.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求:
4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)
5.良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)能力，熱愛酒店行業(yè)。
員工福利：五險(xiǎn)、技能培訓(xùn)、帶薪年假、崗位晉升、員工生日禮物、職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)、員工獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃、員工活動(dòng)、包吃包住、人性化管理、單休、免費(fèi)體檢
