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1、嚴格執行當地政府頒布的食品衛生法規及有關政策，嚴把食品衛生質量關；加強管轄區域員工的消防安全教育，謹防火災事故的發生；產品服務；根據酒店各餐廳的特點和要求，制定各餐廳的菜單和廚房菜譜；根據不同的季節和節慶活動，研制菜肴的新品種和更換菜譜；根據客人對食品提出的特殊制作要求，熟練制作菜式；有重要宴會或冷餐酒會，必須親自制作花色拼盤及各種涼菜；
2、根據各廚房原料使用情況、庫房存貨數量以及客源情況，制訂原料定購計劃，控制原料的進貨質量。合理安排原料的綜合利用，努力降低成本；負責簽批原料出庫單及填寫廚房原料使用報表，時常抽查原料庫存情況，防止變質、短缺；
3、積極搜集賓客的意見和要求，不斷提高菜肴的質量，滿足各種賓客的需求；
4、檢查各廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況，制定年度定購計劃；監督巡視各廚房工作情況，嚴格控制菜的式樣、規格和數量，確保各種原材料的充分利用，嚴把食品質量關；定期實施廚師技術培訓，組織廚師學習新技術和先進經驗。定期或不定期對廚師技術進行考核，嚴格執行獎懲制度；檢查員工的儀容儀表，負責下屬員工的崗位技能培訓和績效考核，合理制定排班表；開餐完畢后，檢查區域衛生和工具清潔情況。

韶關翁源希爾頓惠庭酒店位于韶關市翁源縣龍仙鎮濱河西路138號，位于翁源中心地帶，緊鄰龍湖觀賞一線湖景。錦繡新都匯、錦繡廣場購物中心、龍湖廣場商業中心、三大購物中心近在咫尺。酒店距高速出入口，冷泉灘風景度假區均10分鐘車程，距東華山4A級風景區僅16分鐘車程。酒店依龍湖而建位，地理位置優越，風景宜人，出行便利，可輕松到達各商業中心及旅游景點。韶關翁源希爾頓惠庭酒店擁有178間客房，其中包括靈動大床，靈動湖景大床房、靈動湖景雙床房，靈動豪華大床，靈動豪華雙床及湖景套房，酒店設置有綠洲大堂，靈感用餐區，健身房&洗衣區，高吧座位區&上網打印區，高空無邊泳池，中餐廳，宴會廳，會議室，以及24小時開放的心選小鋪和自助飲吧，靈活的空間內恰到好處地配置了多種居家設施，讓賓客得以保持原本的生活方式，像在家一般輕松自在，感受“樂居由你Free to be you”的旅居體驗。