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崗位職責(zé)/職位描述

崗位職責(zé)：

1. 按標(biāo)準(zhǔn)獨(dú)立完成粵菜熱菜炒、爆、煎、炸等烹飪，把控火候、調(diào)味與出品品相；?

2. 檢查食材預(yù)處理質(zhì)量，做好烹飪前腌制、上漿等準(zhǔn)備；

3. 配合廚房各崗位，保障出菜速度與質(zhì)量穩(wěn)定；?

4. 維護(hù)崗位衛(wèi)生，遵守食品安全規(guī)范，保養(yǎng)廚具設(shè)備；?

5. 參與菜品創(chuàng)新、成本控制，按需帶教新人。

任職要求：

1.粵菜炒鍋不低于10年工作經(jīng)驗(yàn)，服從管理配合廚師長(zhǎng)定制菜品。