崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、按照標準食譜和操作流程，準備和制作中西式菜品，確保出品質量和口感一致；

2、負責廚房日常備料工作，包括食材清洗、切配、腌制等基礎加工；

3、維護廚房設備及工具清潔，嚴格執行食品安全和衛生標準；

4、協助廚師長完成每日餐品準備工作，合理控制食材損耗；

5、遵守廚房操作規范，確保工作區域整潔有序。

【崗位要求】

1、具備基礎的中/西餐烹飪技能，有相關培訓或實習經驗者優先；

2、能夠適應早晚班輪班制度，具備團隊協作意識；

3、工作細致認真，責任心強，能承受廚房工作壓力；

4、身體健康，無傳染性疾病，持有健康證；

5、對烹飪有熱情，愿意學習提升專業技能。