崗位職責(zé)/職位描述

【崗位職責(zé)】

1、在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店宴會(huì)廳管理工作，為客人提供高質(zhì)量的宴會(huì)、會(huì)議服務(wù)，負(fù)責(zé)檢查宴會(huì)廳經(jīng)營(yíng)管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、崗位職責(zé)、操作規(guī)范、運(yùn)作程序的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況；

2、根據(jù)宴會(huì)、酒會(huì)、茶話會(huì)、慶功會(huì)、聯(lián)誼會(huì)、招待會(huì)、新聞發(fā)布會(huì)、洽談會(huì)、董事會(huì)、培訓(xùn)、展銷等各種活動(dòng)的布置要求做好安排，組織優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

3、注意收集客人對(duì)餐飲質(zhì)量的意見(jiàn)，建立健全客戶食譜檔案，與客戶保持經(jīng)常的聯(lián)系和良好的關(guān)系，爭(zhēng)取客人的長(zhǎng)期支持；

4、協(xié)助經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實(shí)施；

5、負(fù)責(zé)處理客人對(duì)宴會(huì)服務(wù)工作的意見(jiàn)、建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作；

6、加強(qiáng)宴會(huì)服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理，檢查和督導(dǎo)西餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程，做好餐前準(zhǔn)備，餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)；

7、嚴(yán)格崗位職責(zé)和工作程序，保證服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作方法的正確性，善于發(fā)現(xiàn)出品和服務(wù)方面的問(wèn)題，善于言談，善于溝通，善于處理各類緊急事件及有關(guān)的客人投訴；

8、完成經(jīng)理布置的其他工作。

【崗位要求】

1、熟悉餐廳工作流程；

2、良好的服務(wù)、銷售意識(shí)及能力；

3、有酒店銷售工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。