【崗位職責】
1、負責粵菜熱菜的制作,確保菜品色、香、味、形符合標準;
2、根據(jù)菜單要求,獨立完成各類粵菜炒制、燉煮、煎炸等烹飪工作;
3、嚴格把控食材質(zhì)量,合理使用原材料,避免浪費;
4、保持廚房衛(wèi)生整潔,遵守食品安全及操作規(guī)范;
5、配合廚房團隊完成每日備餐及出餐任務(wù),確保出品效率;
6、根據(jù)季節(jié)或酒店需求,參與新菜品的研發(fā)與改良。
【崗位要求】
1、具備扎實的粵菜烹飪基本功,熟悉各類粵菜制作工藝;
2、能熟練操作廚房設(shè)備,掌握火候、調(diào)味等關(guān)鍵烹飪技巧;
3、對食材有較強的鑒別能力,注重菜品品質(zhì)與細節(jié);
4、具備團隊協(xié)作精神,能適應(yīng)高強度工作環(huán)境;
5、有責任心,工作態(tài)度端正,服從廚房管理安排;
6、持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先。
7、按個人能力定薪酬
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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