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【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。
2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補(bǔ)充餐具用具。
3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。
4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。
5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。
6、負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。

酒店按五星級標(biāo)準(zhǔn)建造，設(shè)有：客房281間/套、全日餐廳（約577平米）、大堂吧（約290平米）、餐飲包廂13個、大型宴會廳1個（約1200平米）、多功能廳2個（約100平米）及 5個面積不等的會議室及貴賓接待室，并設(shè)有健身房、瑜伽室、理療室、室內(nèi)游泳池等康體娛樂配套項目。