崗位職責(zé)/職位描述

工作職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)日常菜品的加工、烹制與裝盤，確保出品質(zhì)量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)口味規(guī)范；
2. 參與菜單研發(fā)與成本控制，協(xié)助優(yōu)化食材使用效率及出餐流程；
3. 嚴(yán)格執(zhí)行廚房衛(wèi)生管理制度，落實(shí)食品原料驗(yàn)收、儲(chǔ)存、操作及留樣等環(huán)節(jié)要求；
4. 配合完成食品安全培訓(xùn)、健康體檢及崗位安全操作規(guī)范執(zhí)行。

任職資格：
1. 具備1年及以上餐飲行業(yè)后廚實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，熟悉中式熱菜制作流程；
2. 持有有效《健康證》及國家認(rèn)可的廚師職業(yè)資格證書（如中式烹調(diào)師五級(jí)/初級(jí)工及以上）；
3. 具備良好的食品安全意識(shí)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力及基本溝通能力；
4. 能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間安排，無傳染性疾病，符合崗位健康要求。