崗位職責(zé):
(一)負(fù)責(zé)所在業(yè)務(wù)單元內(nèi)中式面點(diǎn)日常業(yè)務(wù)管理及研發(fā)工作,指導(dǎo)下屬員工照單出品;
(二)擅長(zhǎng)傳統(tǒng)中式點(diǎn)心或面食,如:廣東點(diǎn)心、淮揚(yáng)菜點(diǎn)心或膠東菜點(diǎn)心等某一樣或多樣點(diǎn)心的制作;
(三)細(xì)化執(zhí)行食品安全管理,關(guān)注食品和原料的質(zhì)量、貯存、保質(zhì)期等;
(四)細(xì)化執(zhí)行設(shè)備設(shè)施安全管理,檢查本組烤箱、蒸箱、冰箱、煤氣、操作臺(tái)等的運(yùn)行使用情況,發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)匯報(bào),并聯(lián)系工程部維修;
(五)收集顧客對(duì)菜肴的意見,作為完善菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的參考依據(jù);
(六)不斷落實(shí)產(chǎn)品創(chuàng)新、改進(jìn)、優(yōu)化,滿足公司定位客戶需求;
(七)加強(qiáng)培訓(xùn),提高本組員工的業(yè)務(wù)技能;
(九)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
崗位要求
(一)體貌要求:身體健康,形象良好;
(二)工作經(jīng)驗(yàn):8年以上面點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn);
(三)基本素質(zhì):學(xué)習(xí)能力強(qiáng),積極主動(dòng),公平公正。
位求職者投遞了該職位,你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
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