崗位職責/職位描述

1.在整個的工作過程中，時刻保持高度的客戶服務意識。

2.時刻保持高度的客戶服務保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。

3.負責在工作中指導管理管事部主管和團隊成員的工作執行力。

4.負責工作中控制和分析以下：廚房區域的清潔標準，宴會廚房（后區）、設備和廚房用具、

客人和團隊的滿意度、運營物資，清潔物品，相關的費用控制、破損和丟失。

5.負責按照清潔時間表執行，檢查執行結果。

6.負責隨時更換管事部的清潔物品和設備。

7.負責在運營期間對宴會提供協助。

8.負責廚房所有設備的維護。

9.負責所有庫房物品的安全。

10.確保充足的清潔物品和設備。

11.按照管事部的操作手冊更新維護化學物品和清潔用品。

12.按要求準備和領取化學物品和設備，按照標準存儲化學物品，熟悉化學物品知識。

13.事故報告的編輯和匯報。

14.準備每月的盤點，報告和監督破損丟失。

15.根據庫存量準備清潔物資和運營設備的采購申請。

16.協助工程部定期維修廚房所有設備及排風，排水，煎鍋，冰箱等。

17.根據已建立好的守則檢查所有管事部物品和設備。

18.檢查所有區域包括廚房，團隊成員餐廳，庫房等的衛生標準，每天檢查所有廚房設備和清潔設備的運轉情況是否安全和正常，更新清潔產品，購買的規格和清潔方法以確保高標準。

19.在執行清潔計劃表期間主動的提供指導。

20.確保當餐廳和酒吧繁忙或有特殊活動的時候能夠提供必要的協助。