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【崗位職責】
1、全面負責酒店餐廳廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及食材采購監督等；
2、制定并執行廚房操作標準及流程，確保菜品質量、口味及出餐效率符合酒店標準；
3、監督廚房衛生及食品安全管理，嚴格執行相關法律法規及酒店衛生制度；
4、合理調配廚房人員工作，組織員工技能培訓，提升團隊整體業務水平；
5、定期分析廚房運營數據，優化成本結構，控制食材損耗，提高經營效益；
6、協調與其他部門的溝通合作，確保餐廳服務流程順暢，提升顧客滿意度；
7、及時處理廚房突發問題，如設備故障、人員調配或顧客特殊需求等。
8、對于中菜和粵菜結合的融合菜的貫通，結合，出特色菜
【崗位要求】
1、具備扎實的烹飪技能及豐富的廚房管理經驗，熟悉中西餐烹飪工藝及流行菜品趨勢；
2、了解餐飲行業相關法規及食品安全標準，持有健康證及相關職業資格證書者優先；
3、具備較強的組織協調能力，能夠高效管理團隊并處理多任務工作；
4、具有創新意識，能根據市場需求調整菜品結構，提升餐廳競爭力；
5、責任心強，工作細致，能適應高強度工作環境及靈活排班需求；
6、良好的溝通能力，能與前廳、采購等部門有效協作。
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業--精品酒店
50-99人
私營．民營企業
伊寧福朋喜來登酒店是萬豪國際集團旗下福朋喜來登（Four Points by Sheraton）品牌在新疆伊寧市的特許經營酒店，定位為精品商務休閑酒店。酒店擁有50-99人規模的國際化專業團隊，以"簡約不簡單"為核心理念，為商旅客人提供高效、舒適的住宿體驗。酒店坐落于伊寧市中心商圈，交通便利，毗鄰當地商業中心與旅游景點。建筑融合現代設計風格與新疆地域文化元素，客房數量控制在精品酒店規模，確保個性化服務質量。所有客房配備符合福朋喜來登全球標準的舒適床品、高速網絡及現代化設施。作為喜達屋品牌體系成員，酒店嚴格執行萬豪國際的運營標準和服務流程，特別強化了以下核心優勢：1. 商務功能：配備24小時商務中心及靈活會議空間2. 本地特色：餐廳提供新疆特色餐飲與國際風味3. 位置優勢：15分鐘車程覆蓋伊寧主要交通樞紐酒店團隊由經驗豐富的酒店業專業人士組成，尤其注重：- 前臺多語言服務能力- 客房清潔的細節管理- 餐飲服務的本地化創新目前主要客源為國內商務旅客（60%）、休閑游客（30%）及少量國際客人（10%）。與當地旅行社、企業客戶建立了穩定的合作關系，連續兩年保持85%以上的平均入住率。作為伊寧地區國際連鎖酒店的代表，我們正著力提升數字化服務水平和可持續發展能力，計劃在未來兩年內完成客房智能改造和員工技能升級計劃。
