施展才華
- 職位性質：全職
- 工作地區：上海市
- 招聘人數：1人
- 學 歷：不限
- 工作經驗：不限
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：23-40
- 計算機能力：不限
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：優先
- 薪資待遇：5千-6千
- 職位有效期：2026-04-10至2026-07-09
職位：西廚熱菜領班
崗位職責/職位描述
【崗位職責】
1、負責西廚熱菜廚房的日常運營管理，確保菜品出品質量符合酒店標準
2、監督并指導廚師團隊完成每日備餐、烹飪及裝盤工作
3、根據菜單要求制定標準化操作流程，控制食品成本及損耗
4、檢查廚房設備運行狀況，確保工作區域符合衛生安全規范
5、參與新菜品研發，定期更新季節性菜單
6、協調與其他廚房部門的工作銜接，保障出餐效率
7、負責廚房員工排班、培訓及績效考核
【崗位要求】
1、具備西餐烹飪專業知識和技能，熟悉各類西式熱菜制作工藝
2、3年以上西廚房工作經驗，其中1年以上管理崗位經歷優先
3、掌握食品安全及衛生管理規范，持有健康證
4、能夠承受工作壓力，適應倒班工作制
5、具備良好的團隊管理能力和溝通協調能力
6、對食材成本控制有實際操作經驗
7、有國際連鎖酒店工作經驗者優先考慮
