一、 崗位職責
1.?運營管理:統籌自助餐廳日常運營,制定排班計劃、把控餐品供應節奏,確保用餐高峰服務流暢,維持餐廳整潔有序的環境。
2.?成本控制:負責食材采購審核、庫存管理與損耗管控,優化成本結構,在保證餐品質量的前提下實現利潤目標。
3.?客戶服務:處理顧客投訴與建議,提升就餐體驗,建立客戶反饋機制,維護餐廳口碑。
4.?團隊管理:招聘、培訓、考核餐廳員工,組織崗前及在崗技能培訓,激發團隊積極性,提升服務專業度。
5.?品質監管:監督餐品制作標準與衛生安全,確保符合食品安全法規及酒店餐飲品質要求。
6.?營銷配合:協助酒店制定自助餐主題活動與促銷方案,參與推廣執行,提高餐廳上座率。
二、 崗位要求
1.?學歷與經驗:中專及以上學歷,餐飲管理相關專業優先;3年以上自助餐廳或同類型餐飲門店管理經驗,有酒店餐飲從業背景者優先。
2.?專業能力:熟悉自助餐運營流程、成本核算方法及食品安全規范,具備較強的統籌協調與應急處理能力。
3.?團隊素養:良好的溝通表達與團隊領導能力,能有效激勵員工,協調跨部門協作。
4.?職業素養:工作嚴謹負責,抗壓能力強,具備服務意識與創新思維,能適應輪班制工作。
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吉林省悅如溫泉酒店由深圳尚易集團于2019年8月獨資興建,處于悅如溫泉度假區最核心位置,構建“溫泉+”產業集群。度假區位于吉林省伊通縣大孤山鎮,地處長春市、四平市、遼源市、公主嶺市1小時經濟圈黃金節點,度假區規劃面積66平方公里,計劃總投資100億元。悅如溫泉酒店規劃面積9.4萬平方米,建筑面積16萬平方米,溫泉水來自火山群地下2000多米深處,屬于碳酸氫鈉泉,可飲可浴,富含多種有益質。酒店擁有各類客房500間;餐飲宴會廳共有15個不同規格的多功能會議室,可容納2000人用餐、2200人的會議;中餐廳有各式包廂20個、多功能包廂2個,可容納500人的包廂用餐和近400人的零點散客接待;西餐廳共有600個餐位;溫泉商業餐飲區共有超50個吃、喝、玩、樂、購各式業態;悅如美食廣場內含吉菜、川菜、魯菜、粵菜、閩菜、淮揚菜、湘菜等各地方菜系及特色美食;演藝館可容納500人,有停車位1100個。酒店以悅己之心落實以人為本,為員工提供優厚的薪酬福利及職業規劃,設有員工餐廳,由專業廚師主灶,為員工提供可口的工作餐;設有員工宿舍,4人一個房間,采取公寓式管理,為員工提供優越的工作生活學習條件。