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打荷崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)廚房菜品出餐前的準(zhǔn)備工作，包括食材清洗、切配、腌制等基礎(chǔ)加工
2.協(xié)助廚師完成菜品裝盤、擺盤及裝飾工作，確保出品美觀規(guī)范
3.及時(shí)補(bǔ)充廚房所需食材、調(diào)料及器具，保持工作區(qū)域整潔有序
4.按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)處理廚余垃圾，維護(hù)后廚衛(wèi)生環(huán)境
5.合廚師團(tuán)隊(duì)完成每日餐前準(zhǔn)備及餐后收尾工作
砧板崗位職責(zé):1.負(fù)責(zé)切配工序，物料、調(diào)料的申領(lǐng)驗(yàn)收工作
2.按要求配齊每份菜單的主料和配料，
正確保存各類剩余原材料
3.做好工作區(qū)域的清潔及用具維護(hù)
4.兼管水臺(tái)工作切肉、腌制，冰箱及冷庫(kù)衛(wèi)生管理
崗位要求：
1.餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先
2.1年以上酒店或餐飲行業(yè)后廚工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉打荷工作流程
3.掌握基礎(chǔ)刀工技能，能熟練處理常見食材
4.具備食品安全意識(shí)，了解廚房衛(wèi)生管理規(guī)范
5.身體健康，能適應(yīng)廚房高溫環(huán)境
6.工作細(xì)致認(rèn)真，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神及較強(qiáng)執(zhí)行力
位求職者投遞了該職位，你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
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酒店業(yè)--國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí)
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