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一、餐前準(zhǔn)備
1.?提前到達(dá)工作崗位，整理好個(gè)人儀容儀表，穿著整潔的制服，佩戴好工作牌。
2.?協(xié)助主管進(jìn)行餐廳的餐前準(zhǔn)備工作，包括擺放桌椅、餐具、餐巾等，確保擺放整齊規(guī)范。
3.?檢查自助餐臺(tái)的布置，確保菜品擺放有序，餐具充足，調(diào)料齊全，標(biāo)簽清晰準(zhǔn)確。
4.?準(zhǔn)備好服務(wù)所需的工具，如托盤、餐具夾、咖啡壺等，確保工具干凈整潔、無損壞。
二、迎接賓客
1.?以熱情、微笑的態(tài)度迎接每一位賓客，主動(dòng)問候，詢問客人的需求，并引導(dǎo)客人就座。
2.?為客人提供餐巾、餐具等物品，協(xié)助客人擺放好個(gè)人物品。
3.?及時(shí)為客人提供茶水、咖啡等飲品，詢問客人是否需要其他飲品。
三、服務(wù)賓客
1.?巡視餐廳，清理餐桌上的空盤、空杯等雜物。
2.?主動(dòng)為客人介紹自助餐的菜品，解答客人關(guān)于菜品的疑問，提供專業(yè)的建議和推薦。
3.?根據(jù)客人的需求，為客人提供特殊服務(wù)，如為老人、小孩提供幫助，為客人打包食物等。
4.?及時(shí)處理客人的投訴和問題，保持冷靜，積極與客人溝通，尋求解決方案，確保客人滿意。
四、餐后清理
1.?客人用餐完畢后，及時(shí)清理餐桌，將餐具、餐巾等物品分類整理，送到指定地點(diǎn)。
2.?協(xié)助主管進(jìn)行餐廳的餐后清理工作，包括清理自助餐臺(tái)、整理餐具、打掃地面等，確保餐廳環(huán)境整潔。
3.?檢查餐廳的設(shè)施設(shè)備是否完好，如有損壞及時(shí)報(bào)告主管進(jìn)行維修。
五、其他工作
1.?積極參加酒店組織的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動(dòng)，不斷提高自身的服務(wù)技能和綜合素質(zhì)。
2.?遵守酒店的規(guī)章制度和職業(yè)道德規(guī)范，保守酒店的商業(yè)秘密。
3.形象好氣質(zhì)佳，能滿足高標(biāo)準(zhǔn)接待規(guī)格。
3.?完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

1、項(xiàng)目名稱：東頤療養(yǎng)院2、項(xiàng)目地點(diǎn)：崇明東灘3、項(xiàng)目管理區(qū)域：東頤療養(yǎng)院，其中?客房117間全日制餐廳約500㎡；140個(gè)餐位，5個(gè)包間員工餐廳150㎡：112個(gè)餐位4、服務(wù)內(nèi)容：兩棟住宿樓的日常運(yùn)營管理。包括：前臺(tái)接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)：（全日制餐廳提供自助早餐、午餐、晚餐、送餐；員工餐廳提供300人員工（早、中、晚）