崗位職責:
協助廚師長進行廚房的日常管理工作,合理安排員工班次,確保廚房運作順暢;
負責監督菜品出品質量,確保色、香、味、形符合餐廳標準,嚴格把控出菜速度;
嚴格執行《食品衛生法》,抓好廚房的食品安全、消防安全及設備維護工作,杜絕事故隱患;
負責食材原料的庫存管理,合理控制成本,減少損耗,協助制定采購計劃;
負責后廚員工的技能培訓與考核,提升團隊整體技術水平。
任職要求:
年齡30-45歲,身體健康,持有健康證,無不良嗜好;
具有5年以上后廚管理經驗,熟悉瓊菜,烹飪技法;
具備較強的成本管控意識、團隊協調能力和抗壓能力;
熟悉廚房6S或4D現場管理體系,有大型酒店或知名餐飲企業工作經驗者優先。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
海口沐南精品酒店,坐落于秀英城區中心,旨在結合本土文化,為都市年輕人提供一處心靈休憩與藝術鑒賞的特色旅居空間。作為酒店的創新之舉,齊樂年華棋牌館應運而生。它重新定義了麻將棋牌業態,以摩登南洋復古為風格主題,打造了一個集娛樂、社交、文化于一體的棋牌文化生活館。這里不僅提供全自動麻將桌、獨立包廂等硬件設施,更強調熟人社交與雅致格調,讓賓客在享受游戲樂趣的同時,增進友誼,共度美好時光。餐飲方面,南園食敘品牌依托酒店餐廳出品,融合海南菜系與南洋菜系,為賓客帶來地道且富有創意的美食體驗。無論是簡餐還是正式宴會,都能在這里找到滿意的味蕾享受。