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職位概述：
此崗位為餐廳前廳崗，負責餐飲部前廳的工作。?
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工作職責：?
前廳運營統籌
?全面負責餐飲前廳（全日制餐廳、宴會廳、九大碗、大堂吧）的日常運營，制定服務標準（如接待禮儀、點餐流程、客訴處理），監督執行并定期優化，確保服務符合溫泉度假村 “休閑、舒適” 的調性。
?統籌開餐前準備（如餐桌布置、餐具檢查、員工到位）、餐中服務（如引導入座、點餐推薦、上菜協調）及餐后收尾（如客戶送別、意見收集），確保流程高效有序。
團隊管理與培訓
?負責前廳團隊（主管、服務員、傳菜員等）的招聘、排班、績效考核，制定培訓計劃（如溫泉菜品知識、服務話術、應急處理），提升團隊服務意識和專業度。
?營造積極團隊氛圍，及時解決員工矛盾，激發工作熱情，確保高峰期（如節假日）服務不脫節。
客戶關系與營收
?重點接待 VIP 客人、團隊客戶及投訴客人，傾聽需求并快速響應（如調整菜品、贈送小食），提升客戶滿意度；建立常客檔案（如偏好菜品、忌口），個性化服務增強復購。
?分析前廳營收數據（如上座率、人均消費、套餐銷量），配合營銷部門推廣特色活動（如 “溫泉 + 九大碗” 套餐、親子餐飲優惠），推動營收增長。
跨部門協作
?與后廚緊密溝通（如傳遞客人特殊需求、協調出菜速度），與客房部對接住店客人餐飲需求（如送餐服務），，與銷售部對接宴會菜單/會議需求等，與財務核對營收數據，確保信息同步。

?任職要求：?
1.高中及以上學歷，5 年以上餐飲前廳管理經驗，其中 2 年以上同崗位經驗，有度假村、高端餐廳管理經驗者優先。
2.精通餐飲前廳多業態（酒店自助早餐/宴會/會議/團餐餐廳等）服務流程（預訂、接待、收銀），掌握客戶服務技巧和餐飲營銷邏輯，能結合溫泉度假場景設計服務細節（如提供兒童座椅、養生茶推薦）。
3.具備強領導力、溝通協調能力和應急處理能力（如客人突發不適、菜品錯漏），能冷靜解決問題。
4.形象氣質佳，親和力強，熟悉餐飲管理系統操作；能適應度假村輪班、加班（如晚班、節假日）。
5.能接受績效管理，愿意跟著公司共同發展。

坐落于惠深莞三地交界的生態核心區內---周田村，距離“廈深高鐵”惠州南站僅需30分鐘車程，距惠州機場僅1小時車程，距深圳和東莞市中心區約1.5小時車程，屬“三地”一小時經濟圈范疇，繞城高速環抱其中，地理位置得天獨厚，山巒懷抱，風景秀麗，80%森林覆蓋率，有著天然氧吧的美譽。度假區以自然生態為主題，是集溫泉養生、休閑度假、會議活動和高端旅游地產于一體的綜合性旅游度假區。