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【崗位職責】
1、監(jiān)督中央廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤；
2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到更高的質量標準；
3、檢查存貨及成品；
4、檢查所有食品的準備情況；
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識；
6、研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。
【崗位要求】
1、高中學歷,同崗位工作經驗5—8年以上；
2、接受過專業(yè)技術訓練，達到中級廚師技術水平；
3、有豐富的技術及行政經驗，中餐服務達到2000人以上，每日用餐人數(shù)不低于3000人的管理經驗；
4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識；
5、身體健康，精力充沛。

我公司成立于2007年，是一家從事企業(yè)、食堂、酒店管理服務；餐飲配送及服務；餐飲管理及信息咨詢；預包裝食品兼散裝食品零售、農產品、農副產品、日用百貨的配送及批發(fā)、零售等業(yè)務。