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【崗位職責】  
1、負責員工餐廳每日餐食的烹飪制作，確保菜品口味、質量和衛生符合標準；
2、根據用餐人數合理規劃食材用量，避免浪費，控制成本；
3、負責廚房設備的使用與日常維護，保持工作區域整潔有序；
4、定期更新菜單，設計營養均衡、搭配合理的員工餐；
5、嚴格執行食品安全管理制度，做好食材驗收、儲存及加工環節的衛生管控；
6、配合完成廚房物資的盤點；
【崗位要求】  
1、初中及以上學歷，持有健康證，年齡18-45周歲；
2、2年以上員餐或餐飲行業熱菜烹飪經驗，擅長大鍋菜制作；
3、熟悉陜菜、川菜等家常菜系，能獨立完成餐食制作；
4、掌握食品安全知識，了解廚房設備操作規范；
5、吃苦耐勞，責任心強，具備團隊協作意識；
6、有酒店員工餐廳工作經驗者優先考慮；

西安金陵紫金山酒店，為南京金陵飯店集團下屬酒店。位于西安市蓮湖區玉祥門南側、西安古城墻之畔，緊鄰舉世聞名的絲綢之路起點，地理位置十分優越。酒店建筑面積約3.4萬平方米，高79.8米，地上二十一層，地下二層，共擁有豪華典雅、溫馨舒適的各類客房245間、餐飲、健身、會議等綜合服務設施。