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崗位職責/職位描述

【崗位職責】

1、負責廚房日常運營管理，確保食品安全及出品質量

2、制定菜單并控制菜品成本，優化廚房工作流程

3、監督食材采購、驗收及庫存管理，降低損耗率

4、培訓指導廚師團隊，提升員工專業技能

5、嚴格執行衛生標準，維護廚房設備正常運轉

【崗位要求】

1、大專學歷，餐飲管理或烹飪相關專業優先

2、具備扎實的烹飪基本功，熟悉各類菜系制作

3、有團隊管理經驗者優先，能承受高強度工作壓力

4、持有健康證及相關職業資格證書

5、具備成本控制意識與食品安全管理能力