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【崗位職責】
1.咖啡師
（1）飲品制作：根據菜單標準制作各類咖啡（意式、美式、手沖、冷萃等）及配套飲品（奶蓋、果汁、甜點搭配），確保口感、顏值符合出品規范；
（2）設備管理：日常清潔、維護咖啡機、磨豆機、萃茶機等設備，定期校準參數，發現故障及時報修，保證設備正常運行；
（3）原料管控：驗收咖啡豆、牛奶、糖漿等原料，做好庫存登記，遵循先進先出原則，把控原料新鮮度，杜絕過期食材使用；
（4）客戶服務：主動詢問客戶口味偏好，推薦適配飲品，解答咖啡相關問題，處理客戶投訴（如口感不符、等待時間過長），維護良好消費體驗；
（5）環境維護：保持吧臺、操作區、客區清潔，落實衛生消毒流程（如器具高溫消毒、臺面每日清潔），符合食品安全要求；
（6）產品創新：結合季節、節日推出新品咖啡（如圣誕限定拿鐵、夏日冷萃特調），優化制作流程提升出品效率。
2.茶藝師
（1）茶藝展示與服務：根據茶類特性（綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶等）進行沖泡演示，為客戶提供茶藝體驗服務（如商務茶會、私人品鑒），講解茶品文化、產地、沖泡技巧；
（2）茶品管理：負責茶葉、茶具、茶點的采購驗收、庫存管理，根據茶品儲存要求（如普洱茶避光防潮、綠茶冷藏）進行保管，定期檢查品質；
（3）茶室運營：維護茶室環境（中式風格布置、香薰搭配），做好茶具清潔與養護（紫砂壺、蓋碗、品茗杯等），保障茶室接待秩序；
（4）客戶維護：記錄客戶茶品偏好，提供個性化推薦（如為腸胃敏感客戶推薦熟茶），建立長期客情關系，參與茶會、茶文化沙龍的策劃執行；
（5）知識輸出：為新員工提供茶藝培訓，向客戶普及茶文化知識，提升品牌茶文化專業形象
3.調酒師
（1）酒水調制：根據酒單標準制作雞尾酒（經典款：瑪格麗特、長島冰茶、莫吉托；創意款：季節特調）、烈酒、軟飲，把控酒體口感、色澤、裝飾搭配，確保出品一致性；
（2）酒水管理：驗收威士忌、白蘭地、基酒、果汁、糖漿等酒水原料，做好庫存盤點，監控酒水消耗，控制成本（如杜絕過量倒酒、偷酒行為）；
（3）吧臺運營：維護吧臺設備（搖壺、調酒器、冰機、冷藏柜），保持吧臺清潔，落實酒水衛生安全規范（如器具消毒、開封酒水密封儲存）；
（4）客戶服務：與客戶互動，推薦適配酒水（如為不勝酒力客戶推薦低度雞尾酒），營造吧臺氛圍，處理客戶對酒水的反饋；
（5）創意研發：結合流行趨勢、節日主題研發新雞尾酒（如中秋桂花雞尾酒、跨年氣泡特調），更新酒單；
（6）合規把控：嚴格執行未成年人禁酒規定，拒絕醉酒客戶續杯，確保經營符合酒類銷售相關法規。

【崗位要求】
調酒/做咖啡/茶藝，會其中一項技能或都會
1.咖啡師
（1）技能要求：掌握咖啡烘焙、研磨、萃取原理，熟練操作意式咖啡機、手沖壺、虹吸壺等設備，能獨立完成全品類咖啡制作；
具備基礎味覺、嗅覺辨識能力，可根據原料特性調整制作參數（如研磨度、水溫、萃取時間）；了解食品安全規范（如《餐飲服務食品安全操作規范》），掌握飲品衛生制作標準。
（2）資質與經驗：優先持有《咖啡師職業技能等級證書》（初級及以上）；1 年以上咖啡店或連鎖茶飲店相關工作經驗，熟悉連鎖品牌出品標準者優先；無經驗者需具備快速學習能力，通過崗前培訓后可獨立上崗。
（3）綜合素質：溝通表達清晰，具備客戶需求洞察能力，服務態度熱情耐心；抗壓能力強，能適應高峰時段（如早高峰、下午茶時段）高強度工作；注重細節，有衛生意識和成本控制意識（如減少原料浪費）。
2.茶藝師
（1）技能要求
熟練掌握六大茶類沖泡技藝，了解不同茶品的水溫、投茶量、沖泡時間等核心參數，具備茶藝表演能力；
熟悉茶具種類（紫砂、陶瓷、玻璃）及使用場景，能根據茶品搭配適配茶具；
掌握茶文化基礎知識（茶史、茶俗、茶與養生），可獨立完成茶文化講解。
（2）資質與經驗
持有《茶藝師職業技能等級證書》（中級及以上優先），具備評茶員證書者加分；
1年以上茶室、茶企或高端餐飲茶藝服務經驗，有茶會策劃執行經驗者優先；
具備茶葉品鑒能力，能識別茶品等級、真偽。
（3）綜合素質
形象氣質佳，舉止優雅，具備良好的禮儀素養（中式待客禮儀）；
耐心細致，善于傾聽客戶需求，具備較強的溝通與表達能力；
熱愛茶文化，有持續學習茶知識、鉆研茶藝的意愿
3.調酒師
（1）技能要求
熟悉各類酒水特性（基酒、利口酒、起泡酒等），掌握搖和、調和、兌和、攪和等調酒技法，能獨立完成全品類雞尾酒制作；
具備基礎美學素養，可進行酒水裝飾（水果切花、糖邊、鹽邊、裝飾物搭配）；
了解酒類相關法規（如《酒類流通管理辦法》），掌握醉酒識別、應急處理技巧（如客戶醉酒后的安全處置）。
（2）資質與經驗
優先持有《調酒師職業技能等級證書》（初級及以上），或具備酒吧、西餐廳相關工作經驗；
1年以上調酒工作經驗，熟悉經典雞尾酒配方及創新調酒思路者優先；
具備酒水成本核算能力，能根據銷量優化酒單結構。
（3）綜合素質
溝通能力強，性格開朗，具備氛圍營造能力（如與客戶互動、簡單花式調酒表演）；
能適應夜班、節假日工作，抗壓能力強；
具備較強的責任心，嚴格把控酒水品質與安全，無不良嗜好（如酗酒）

青云·金沙湖酒店（英文名：Qingyun·Jinsha Lake Hotel）位于云南省昭通市水富市云富街道金沙湖公園瑪瑙路2號。酒店坐落于金沙湖公園內，形成以湖景、山景、花海為依托的天然純美景觀；更是獨享沙灘、人工島、環湖步道等金沙湖公園甄稀資源；推開窗，水天一色、山巒疊翠，盡享專屬您的那份寧靜與自在。酒店位置得天獨厚，距離中國·西部大峽谷景區約1.7km；中國第四大水電站向家壩水電站約5km；國家4A級景區邵女坪國際旅游度假區約10km，毗鄰高灘新區。是集旅游、商務、餐飲、文化及娛樂的上佳地段。酒店共有125間客房，房間分為套房、大床房、雙床房、親子房、好萊塢房；面積為33㎡-147㎡，配備觀景陽臺。酒店配備富水軒全日制餐廳、云天閣中餐廳、4間中餐包房（紫云廳/彩云廳/紅云廳/青云廳）、2間會議室（橫江廳/金沙廳）、長江宴會廳、天心禪茶居、室內游泳池、健身房、大堂吧、泳池吧、康樂中心、精品商店。塔尖配套設施及貼心入微的管家式服務，讓您在享受服務的同時感受家的溫暖。酒店集旅游度假、文化娛樂、健康運動為一體，整體設計采用自然環境與中式美學相融合的手法，智能化的系統設備，張弛有度的空間。給您傳遞舒適至上、美好至上的旅居體驗，打造獨特的雅致生活。青云·金沙湖酒店作為青云公司旗下高端商務酒店品牌，用中國傳統文化表現當代生活藝術的同時，賦予品牌優雅自然的藝術表達。告別喧囂，卻也融入繁華，為您的出行打造一處旅居之所。