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職位描述

核心工作職責(zé)
	1.	協(xié)助制定菜單規(guī)劃（含季節(jié)菜單、主題套餐）、食材采購標(biāo)準(zhǔn)及成本控制方案，確保毛利率達(dá)標(biāo)。
	?2.監(jiān)督后廚各檔口（熱菜、冷菜、點(diǎn)心等）的出品質(zhì)量、擺盤規(guī)范與食品安全，落實(shí)HACCP管理體系。
	3.負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)日常管理：排班調(diào)度、技能培訓(xùn)、新人帶教，
	4.	行政總廚缺席時(shí)，全權(quán)代理統(tǒng)籌廚房運(yùn)營(yíng)，處理突發(fā)問題（如食材短缺、客訴處理)。
	
關(guān)鍵要求
	1.專業(yè)能力：3年以上餐飲后廚工作經(jīng)驗(yàn)，精通中西餐（或某一細(xì)分領(lǐng)域）烹飪技藝，熟悉食材特性與成本核算。
	2.管理能力：具備團(tuán)隊(duì)統(tǒng)籌、跨部門溝通（前廳、采購、倉儲(chǔ)）能力，能高效推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)。
	3.	合規(guī)意識(shí)：熟練掌握食品安全法規(guī)、衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)，確保后廚運(yùn)營(yíng)符合行業(yè)規(guī)范。

其他要求

年齡要求：22-40歲

比比競(jìng)爭(zhēng)力

目前共有

位求職者投遞了該職位，你的簡(jiǎn)歷匹配度為

你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第

名

公司地址

浙江省諸暨市暨東路76號(hào)

導(dǎo)航

職位聯(lián)系人

諸暨希爾頓花園酒店

立即溝通

總經(jīng)理

簡(jiǎn)歷處理率

簡(jiǎn)歷處理用時(shí)

消息回復(fù)用時(shí)

諸暨希爾頓花園酒店

酒店業(yè)--有限服務(wù)中檔酒店
行業(yè)
1-49 人
規(guī)模
企業(yè)性質(zhì)

諸暨希爾頓花園酒店是國際知名酒店集團(tuán)希爾頓旗下的中高端商務(wù)酒店品牌，坐落于浙江省諸暨市核心商圈。作為希爾頓花園品牌在華東地區(qū)的重要布局，酒店以現(xiàn)代簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)風(fēng)格和高效實(shí)用的服務(wù)理念，為商務(wù)及休閑旅客提供優(yōu)質(zhì)的住宿體驗(yàn)。酒店擁有200余間舒適客房及套房，配備多功能會(huì)議室、全日制餐廳、健身中心等完善設(shè)施?？头坎捎没▓@品牌標(biāo)志性的"好夢(mèng)常在"睡眠系統(tǒng)，并配備智能控制系統(tǒng)，充分滿足現(xiàn)代商旅人士對(duì)高效與舒適的雙重需求。酒店會(huì)議場(chǎng)地總面積達(dá)800平方米，其中最大的無柱式宴會(huì)廳可容納300人，配備先進(jìn)的視聽設(shè)備，是舉辦各類商務(wù)活動(dòng)的理想場(chǎng)所。作為希爾頓集團(tuán)成員，酒店嚴(yán)格遵循國際化的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)體系，同時(shí)融入諸暨本地文化特色。員工團(tuán)隊(duì)經(jīng)過希爾頓全球統(tǒng)一培訓(xùn)體系認(rèn)證，能夠?yàn)橘e客提供標(biāo)準(zhǔn)化與個(gè)性化兼具的服務(wù)體驗(yàn)。酒店毗鄰諸暨商貿(mào)城、西施故里等商業(yè)及旅游地標(biāo)，交通便利，15分鐘車程即可到達(dá)諸暨高鐵站，40分鐘直達(dá)杭州蕭山國際機(jī)場(chǎng)。在人才管理方面，酒店秉承希爾頓"熱情好客"的核心價(jià)值觀，建立了完善的員工發(fā)展體系，為員工提供希爾頓大學(xué)在線學(xué)習(xí)平臺(tái)及全球職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)。作為諸暨地區(qū)高端酒店業(yè)的代表之一，酒店持續(xù)為當(dāng)?shù)芈糜畏?wù)業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才，推動(dòng)行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的提升。