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要求有同級別酒店經驗

依照標準化菜單的要求，以質量和外觀為重點，負責宴會廚房、西廚房工作的順利進行。

遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。

監管廚房工作，按照酒店的餐飲標準和標準化菜單的規定對所有菜目進行制作和裝飾。監督制作標準以確保質量。

熟知酒店食品存貨的采購，管理采購水平的工作程序，確保采取一切必要手段來控制食品預算成本的各方面，同時確保充足的食品庫存并維持標準。

在餐飲部經理的指導下，與庫存部門一起協助對所有與酒店食品管理相關的各個方面進行持續性的監控。

組織和監督廚房員工的培訓，以增進食品制作和廚房管理的技巧。確保所有培訓均得到準確記錄，并且在必要的時間柜架內按照人力資源部的要求對所有員工進行檢查和考核。