收藏 
微信
舉報
【崗位職責】
1、負責廚房指定工作區域的日常運營管理，確保菜品出品質量穩定且符合標準
2、監督并指導廚房員工操作，合理分配工作任務，提高團隊工作效率
3、嚴格執行食品安全與衛生管理制度，確保工作區域符合HACCP標準
4、協助主廚開發新菜品，優化現有菜單并控制食材成本
5、定期檢查廚房設備運行狀態，及時報修維護，確保安全生產
6、準確完成每日食材驗收、庫存管理及備貨計劃
【崗位要求】
1、具備扎實的西餐/融合菜烹飪技術功底，熟悉各類廚房設備操作
2、能適應高強度工作節奏，具備處理突發狀況的應變能力
3、掌握食品安全法規及廚房5S管理標準
4、良好的團隊管理意識，至少帶教過3人以上小組經驗
5、持有健康證及相關烹飪資格證書者優先
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
餐飲業--西式餐飲
1-49 人
私營．民營企業
西班牙米其林一星團隊，打造滬上新體驗。彼薈（上海）餐飲管理有限公司是一家專注于西式餐飲領域的創新型企業，總部位于上海，團隊規模1-49人。公司致力于為都市人群提供高品質的西式餐飲體驗，通過精準的市場定位和差異化的產品策略，在競爭激烈的餐飲市場中建立了獨特的品牌形象。我們擁有專業的餐飲研發團隊和成熟的運營管理體系，主打產品線涵蓋現代西式簡餐、創意輕食及特色飲品。公司注重食材品質與烹飪工藝的結合，所有原料均經過嚴格篩選，確保從供應鏈到餐桌的全程品質控制。在門店運營方面，我們采用標準化操作流程與個性化服務相結合的模式，既保證出品穩定性，又能滿足不同客群的個性化需求。團隊核心成員均具備多年國際餐飲品牌管理經驗，擅長將國際化餐飲理念與中國本土市場需求相融合。公司目前正處于快速發展階段，通過直營與特許經營相結合的模式拓展市場，已在上海核心商圈建立多個示范門店。未來計劃通過數字化運營和會員體系深化客戶粘性，持續提升品牌價值。我們堅持"品質為本、創新為魂"的經營理念，致力于成為西式餐飲細分領域的標桿企業。公司為員工提供完善的培訓體系和職業發展通道，營造開放、進取的工作氛圍，期待與更多餐飲專業人才共同成長。
