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崗位職責(zé)1.?負(fù)責(zé)酒店法式西餐冷頭熱廚扒房醬汁前菜主菜甜品等及法式經(jīng)典菜品制作；
2.?嚴(yán)格遵循法式烹飪標(biāo)準(zhǔn)擺盤規(guī)范及出品顏值，把控菜品口味份量與品質(zhì)；
3.?負(fù)責(zé)食材驗收儲存粗加工精細(xì)切配，食材損耗管控庫存管理；
4.?維護后廚環(huán)境衛(wèi)生設(shè)備清潔保養(yǎng)，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生消防安全及酒店SOP規(guī)范；
5.?配合后廚排班備料開市收市工作；
6.?能夠根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣珪r令蔬菜進行菜品研發(fā)時令菜單更新中法融合菜創(chuàng)作；
7.?服從廚師長管理，配合團隊協(xié)作，保證高峰期出品效率與質(zhì)量
任職要求1.?年齡30-45周歲，身體健康，持有有效健康證，無不良從業(yè)記錄；
2.?中專/高中及以上學(xué)歷，西餐工藝/烹飪相關(guān)專業(yè)或持有西式烹調(diào)師中高級/國際餐飲認(rèn)證證書優(yōu)先；
3.?有北上廣深高端星級酒店法式西餐廳Fine Dining從業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先；
4.?5年以上高端西廚經(jīng)驗，2年以上管理經(jīng)驗，能獨立統(tǒng)籌廚房運營菜單設(shè)計與團隊管理；
5.?精通法式西餐經(jīng)典技法，熟練調(diào)制各類法式基礎(chǔ)醬汁高湯，擅長法式牛扒羊排鵝肝海鮮冷盤等菜品制作；
6.?懂法餐精致擺盤注重色彩層次器皿搭配，符合高端餐飲審美；
7.?熟悉法式高端食材（和牛藍龍蝦魚子醬松露鵝肝等）特性處理與管控；
8.?熟悉西廚各類設(shè)備操作與日常維護；
9.?有基礎(chǔ)餐飲英語能力，能看懂英文菜單食材標(biāo)簽，簡單口語溝通；
10.能適應(yīng)酒店輪班倒班節(jié)假日加班，服從管理責(zé)任心強抗壓能力強，做事嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，注重個人衛(wèi)生與廚房整潔，嚴(yán)格遵守消毒與衛(wèi)生規(guī)范；
年齡要求：30-45歲 
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業(yè)--綜合性酒店
50-99人
私營．民營企業(yè)
不咸山酒店管理集團是一家立足于中國自然風(fēng)景目的地、專注于精品酒店投資與運營的文旅管理公司。我們致力于在每一處風(fēng)土獨特的土地上，打造具有溫度、故事與設(shè)計力的宿泊空間，讓旅行者在抵達的瞬間找到“久違的心靈共鳴”。 Buxianshan Hotel Management Group is a culture and tourism company rooted in China’s scenic destinations, specializing in boutique hotel investment and operations. We are committed to creating soulful, design-driven, and emotionally resonant accommodations that evoke a sense of deep connection the moment travellers arrive. 集團總部位于長白山二道白河，現(xiàn)階段籌開管理三家風(fēng)格迥異、定位清晰的小型精品酒店，以不同的定位和定價組合模型，覆蓋市場多元客群需求。每一家酒店均圍繞“在地文化 × 國際美學(xué) × 高品質(zhì)運營”的理念，打造具辨識度的產(chǎn)品體驗。 Headquartered in Erdaobaihe Town of Changbai Mountain, the group is currently opening and managing three distinct boutique hotels, each with clear positioning and pricing strategy to meet the needs of diverse target guests. Every hotel embodies a unique identity built upon local culture, global aesthetics, and premium service standards.旗下酒店介紹Our Portfolio 樂沐湯邸溫泉度假酒店 GOLMUKE Hot Spring Hotel 房間數(shù) Rooms：42 定位 Positioning：高端溫泉酒店 / High-end Onsen Retreat 簡介 Introduction： 以滿語“Golmin Muke”（神山之泉）為名，樂沐湯邸是長白山最具文化深度的溫泉酒店，采用回廊布局與私湯客房設(shè)計，營造東方療愈氛圍。配套餐廳Kita（????）代表“邊境的饋贈”，以山?物產(chǎn)創(chuàng)作東北精致料理，為賓客呈現(xiàn)一場味覺與自然的對話。 Named after Golmin Muke—“Spring of the Sacred Mountain” in Manchu—GOLMUKE Hot Spring Hotel is the most culturally rich onsen hotel in the Changbai region. Featuring courtyard corridors and private bath guest rooms, it offers a tranquil Eastern healing experience. The restaurant Kita (????), meaning “edge” in Manchu, presents refined Northeastern cuisine inspired by nature’s gifts at the borderlands. ?蘭普設(shè)計酒店 L?mp? Design Hotel 房間數(shù) Rooms：37 定位 Positioning：為年輕人打造的北歐風(fēng)格設(shè)計酒店 / Nordic-Inspired Design Hotel for Young Travellers 簡介 Introduction： L?mp? 在芬蘭語中意為“溫度”，酒店整體采用自然木色調(diào)與織物肌理設(shè)計，為旅人營造一份柔軟、松弛的居停體驗，也為小鎮(zhèn)生活注入一絲真實而輕盈的味道。 L?mp?, meaning “warmth” in Finnish, is a design-led boutique hotel that embodies comfort and softness through natural wood tones and tactile textures. It offers a calm, effortless stay for young travellers while adding a light and authentic flavor to the rhythms of small-town life. ?多樂精品酒店 Doradora Boutique Hotel 房間數(shù) Rooms：55 定位 Positioning：中高端親子與家庭酒店 / Premium Family & Kids-Friendly Hotel 簡介 Introduction： Doradora取意“多?快樂”，是為家庭與親子旅人打造的精品度假地標(biāo)。酒店擁有多處戶外游樂與探索空間，以家庭為單位的個體舒適感為設(shè)計原則，讓探索感與好奇心貫穿孩子與大人的共處體驗。 Doradora, meaning “many joys,” is a boutique destination created for families and children. The hotel offers diverse outdoor play and exploration spaces, designed around the comfort of each family unit. Here, curiosity and discovery form the shared language between children and their grownup
