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【崗位職責(zé)】  
協(xié)助廚師長管理廚房日常運營，確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。
監(jiān)督食品準(zhǔn)備、烹飪及裝盤流程，保證食品安全與衛(wèi)生。
參與菜單研發(fā)與成本控制，優(yōu)化食材采購及庫存管理。
培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團隊專業(yè)技能與工作效率。
協(xié)調(diào)與其他部門的溝通，確保宴會、會議等活動的餐飲服務(wù)順利執(zhí)行。
處理廚房突發(fā)問題，如設(shè)備故障或人員調(diào)配，保障運營連續(xù)性。
定期檢查廚房設(shè)備維護情況，確保符合安全及衛(wèi)生規(guī)范。

【崗位要求】  
具備扎實的烹飪技能，熟悉中西餐烹飪流程及標(biāo)準(zhǔn)。
有5年以上廚房工作經(jīng)驗，3年以上廚房管理經(jīng)驗。有酒店廚房工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
有一定廚房管理經(jīng)驗，能高效組織團隊完成工作任務(wù)。
了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有相關(guān)證書者優(yōu)先。
具備較強的抗壓能力，適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境。
良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門順暢合作。
對菜品創(chuàng)新有熱情，愿意嘗試新食材與烹飪技術(shù)。
工作細(xì)致認(rèn)真，注重團隊協(xié)作與服務(wù)質(zhì)量提升。

江門壹方匯酒店管理有限公司于2023年1月12日正式成立，注冊資本達1000萬元。在2024年7月，公司成功引進萬豪國際集團旗下的福朋喜來登酒店，這一舉措為江門市酒店行業(yè)注入了全新活力。酒店坐落于江門市江海區(qū)北方永發(fā)集團旗下壹方匯商業(yè)項目的核心區(qū)域，地理位置極為優(yōu)越。東側(cè)與府片區(qū)相鄰，西側(cè)緊接五邑路，南側(cè)臨近江門輕軌站，北側(cè)可眺望蓬江區(qū)地王商圈及下沙公園。其絕佳的地理位置，使酒店盡享周邊完善的配套設(shè)施。無論是休閑娛樂場所，還是醫(yī)療資源，都一應(yīng)俱全，且交通十分便利，為住客提供了極大的出行與生活便利。酒店將嚴(yán)格按照五星級標(biāo)準(zhǔn)精心打造，充分融合萬豪國際酒店集團先進的管理模式與卓越的服務(wù)理念。酒店總建筑面積超16000平方米，擁有近160間客房。同時，還配備了中餐廳、宴會廳、多功能會議室，以及設(shè)施先進的健身中心和洗衣房等，全方位滿足賓客在商務(wù)洽談、休閑度假、娛樂放松等多方面的需求，致力于為每一位賓客帶來高品質(zhì)的入住體驗。