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• 崗位晉升

【崗位職責】  
負責廚房日常運營管理，確保菜品出品質量、口味及衛生標準符合酒店要求。
根據菜單烹飪符合衛生標準的菜品，開發新菜品，并根據季節或客戶需求調整菜品結構。
監督食材采購、驗收及庫存管理，控制成本并減少浪費。
安排廚師團隊的工作任務，合理分配人手，確保高效運作。
培訓及指導廚房員工，提升團隊專業技能和服務意識。
嚴格執行食品安全及衛生規范，確保廚房符合相關法律法規要求。
協調與其他部門（如餐飲部、采購部）的溝通，確保運營順暢。
處理廚房突發問題，如設備故障、人員調配等，保障正常運營。

【崗位要求】  
具備扎實的烹飪技能，熟悉中西餐或地方菜系制作流程。
有一定的廚房管理經驗，能有效組織團隊完成工作任務。
具備成本控制意識，熟悉食材采購及庫存管理流程。
責任心強，注重細節，能確保菜品質量及食品安全。
具備良好的溝通協調能力，能與團隊及其他部門高效合作。
能適應高強度工作環境，具備較強的抗壓能力。
至少4年以上廚房工作經驗，2年以上廚房管理經驗。持有廚師相關職業資格證書者優先。

江門壹方匯酒店管理有限公司于2023年1月12日正式成立，注冊資本達1000萬元。在2024年7月，公司成功引進萬豪國際集團旗下的福朋喜來登酒店，這一舉措為江門市酒店行業注入了全新活力。酒店坐落于江門市江海區北方永發集團旗下壹方匯商業項目的核心區域，地理位置極為優越。東側與府片區相鄰，西側緊接五邑路，南側臨近江門輕軌站，北側可眺望蓬江區地王商圈及下沙公園。其絕佳的地理位置，使酒店盡享周邊完善的配套設施。無論是休閑娛樂場所，還是醫療資源，都一應俱全，且交通十分便利，為住客提供了極大的出行與生活便利。酒店將嚴格按照五星級標準精心打造，充分融合萬豪國際酒店集團先進的管理模式與卓越的服務理念。酒店總建筑面積超16000平方米，擁有近160間客房。同時，還配備了中餐廳、宴會廳、多功能會議室，以及設施先進的健身中心和洗衣房等，全方位滿足賓客在商務洽談、休閑度假、娛樂放松等多方面的需求，致力于為每一位賓客帶來高品質的入住體驗。