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崗位要求
1.具有五年以上涼菜烹飪經驗，擔任過涼菜管理崗位
2.熟悉中餐菜系的工作規范和要求，掌握出品和配菜的各種操作技術
3.具備時令優質食材信息知識與并掌握適合加工方式
4.具備良好的溝通協調能力、團隊合作能力、學習能力和抗壓能力與管理能力
5.有較強的團隊意識、富有鉆研及創新精神并有較強的責任心
崗位職責
1.根據客戶需求，獨立完成或與團隊成員共同完成涼菜餐食制作及擺盤出品，并對于零點涼菜進行質量及出品順序把控，針對不符合出品標準的安排人員重新制作；結合營養指導、季節時令、客戶建議、市場行情、貨源供給等情況，不定期對菜品、餐單進行更新及研發工作。
2.配合廚師長完成涼菜菜單制定、食材管理、安全衛生管理、菜品管理、工作流程的制定與優化等管理工作；熟悉廚房各類數據，參與廚房銷售業績及成本進行深入分析，有效進行成本把控工作。
3.原料管理，負責涼菜原料的申領工作；
4.定期對各類食材、醬汁、調料的余量與保質期、冰箱物品存放、案臺物品存放與清潔消毒進行檢查及處理；以及爐灶、燃氣、冰箱、電源等廚房設施設備的清潔、巡檢、報修、維養工作。
5.負責執行上級交辦的其他工作并做好反饋。

陜西師大教育科技開發有限責任公司（為陜西師范大學資產經營有限責任公司二級全資子公司，性質為國有企業），經營管理學校所投資企業的股權和經營性資產，確保國有資產保值增值；促進學校科技成果的轉化，孵化新的科技企業，創辦具有文化教育特色和智力資源優勢的企業；統籌管理，整合資源，推進學校校辦產業發展。項目簡介：教育大廈位于陜西師范大學長安校區西北角。大廈建筑面積近4萬㎡，有各類客房271間、餐廳3個（其中宴會廳占地2000㎡、660個餐位；全日制餐廳144個餐位；中餐廳222個餐位）、各類餐飲包間15個、各類大小會堂14個及室內游泳池、健身房等設施。