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崗位職責：
1.?負責西餐熱菜的標準化制作，確保出品質量、口味及擺盤符合酒店標準；根據菜單需求研發新菜品，定期更新季節性菜單，控制食材成本；監督熱菜檔口的備餐、烹飪及出餐流程，確保高效運作；
2.?管理熱菜檔口設備的清潔與維護，確保符合食品安全規范；協助行政總廚制定食材采購計劃，驗收原料并控制庫存損耗；督導下屬廚師及實習生的工作，分配任務并培訓標準化操作；
3.?嚴格執行HACCP食品安全體系，確保工作區域衛生達標；遵守酒店安全操作規程，預防火災、刀具傷害等事故；
4.?協調冷廚、餅房等其他檔口，保障出餐速度與整體協作；參與餐飲部會議，反饋運營問題并提出改進建議。
勝任要求：
1.?西式烹飪相關專業學歷；3年以上西餐熱菜烹飪經驗，1年以上五星級酒店或高端西餐廳同崗位經驗；
2.?精通西餐熱菜烹飪技巧及醬汁調配，能獨立設計菜單；具備成本控制意識及食材管理能力；
3.?熟練使用廚房設備及信息化管理系統；
4.?抗壓能力強，適應高強度工作；注重細節，具備團隊領導力和責任心。

陜西師大教育科技開發有限責任公司（為陜西師范大學資產經營有限責任公司二級全資子公司，性質為國有企業），經營管理學校所投資企業的股權和經營性資產，確保國有資產保值增值；促進學校科技成果的轉化，孵化新的科技企業，創辦具有文化教育特色和智力資源優勢的企業；統籌管理，整合資源，推進學校校辦產業發展。項目簡介：教育大廈位于陜西師范大學長安校區西北角。大廈建筑面積近4萬㎡，有各類客房271間、餐廳3個（其中宴會廳占地2000㎡、660個餐位；全日制餐廳144個餐位；中餐廳222個餐位）、各類餐飲包間15個、各類大小會堂14個及室內游泳池、健身房等設施。