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【崗位職責】
1、負責餐飲部管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。
2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。
3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發符合當地需求的餐飲產品。
4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。
5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。
6、制定餐廳活動策劃，督促員工做好活動的前期準備工作，提高餐飲活動銷售收入。
7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。

【崗位要求】
1、專科以上文化程度；8年以上同崗位工作經驗。
2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。
4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。
5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

山東一達能源集團有限公司成立于1996年，集團注冊資本27800萬元，擁有固定資產40多億元，正式員工1000多人。公司以“國內領先，國際先進”為愿景，通過不斷開拓商業領域，打造服務品牌，奠定了目前業務板塊的格局和規模。成為以發展清潔能源為主業，涉及電梯、壓力容器生產經營、房地產投資、物流化工、酒店經營等領域的多元化企業。集團旗下擁有一達燃氣集團、達美酒店集團、山東達美置業、一達電梯、宏光物流等10多家子公司，業務遍及山東、湖北、上海、海南、江蘇等省市。集團以開拓創新，追求卓越為理念，發展新型產業，致力于核心科技研發和創新能力提升，努力塑造具有競爭力的國內一流企業。