- 職位性質：全職
- 工作地區：寧波市鄞州區
- 招聘人數：若干
- 學 歷：中專
- 工作經驗：2年以上
- 提供食宿：提供食宿
- 年齡要求：不限
- 計算機能力：一般
- 語言要求：不限
- 國際聯號工作經歷：不限
- 薪資待遇：7.5千-8千
- 職位有效期：2026-04-03至2026-07-02
職位：食理師
崗位職責/職位描述
[崗位職責]
1，負責西廚的日常運營管理，確保出品質量，衛生標準及食品安全符合酒店要求
2，根據菜單需求，設計，開發及制作各類冷菜，沙拉，開胃菜等西式冷盤，保證菜品創新與品質穩定
3，監督冷菜間的食材采購，庫存管理及成本控制，避免浪費并優化資源使用
4，培訓并指導冷菜廚師團隊，提升團隊專業技能及工作效率
5，嚴格執行食品安全與衛生規范，確保操作區域及設備的清潔與維護
6，配合廚房其他部門協調工作，確保出餐流程順暢，滿足客人的用餐需求
7，定期評估冷菜間運營情況，提出改進建議并落實優化措施
[崗位要求]
1,? ?5年以上高星級酒店或高端餐飲廚房工作經驗
2，具備扎實的西餐冷菜制作技能，熟悉各類冷盤，沙拉，醬汁及裝飾技巧
3，有較強的廚房管理能力，能夠高效組織團隊完成工作任務
4，對食品安全，衛生標準及成本控制有深刻理解，并能嚴格執行相關規范
5，工作細致認真，責任心強，能夠在高壓環境下保持高效工作
6，有團隊合作精神，善于溝通與協調，能夠與其他廚房部門緊密配合
