【崗位職責】
1、掌握點心及面包的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。
2、負責內部日常所用原料的領用,協助制定采購計劃。
3、嚴格執行食品衛生法則,把好質量關,搞好本區域衛生,要求工具清潔,擺放整齊。
4、掌握食品成本核算,協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。
5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配,保證生產流程暢通,合理使用貨源,按季節定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。
位求職者投遞了該職位,你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
立即溝通
安腳村有機改造項目位于長山鄉安腳村,由婺城區城投集團投資建設,總投資1.5億元(分兩期實施,其中一期投資0.35億元,二期投資1.15億元),總用地面積約123.84畝,總建筑面積約6616㎡ ,建設民宿23幢,擁有不同套型的客房59間,同時建有接待中心、中餐宴會廳、泳池會所、茶室等配套用房。整個度假村由空心村改造而成,盡可能保留安腳村的原始肌理和風貌,著力營造一個既有桃花源式的原生態鄉村意境,又有宋韻生活美學的度假氛圍。同時結合片區在建的桐溪水庫,打造浙中南地區唯一乘游船進入的五星級綜合旅游度假村。項目設置新媒體鄉村直播間、新農人創客中心會客廳等配套職能。以溪為魂,順溪而入,一院一境利用村莊宅院打造出風格古雅的度假庭院美墅。著力打造婺城區鄉村共富的樣板窗口,助力鄉村旅游振興。