【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)全日制餐廳當(dāng)班運(yùn)營(yíng)管理工作,包括人員管理、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)
2、監(jiān)督食品質(zhì)量與服務(wù)流程,確保符合酒店品牌標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生安全規(guī)范
3、處理基礎(chǔ)客人投訴及突發(fā)事件,及時(shí)提出改進(jìn)方案并跟進(jìn)落實(shí)
4、負(fù)責(zé)餐廳物資管理,包括餐具盤點(diǎn)、耗材申領(lǐng)及成本控制
5、培訓(xùn)新員工并定期組織服務(wù)技能考核,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平
6、分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù),協(xié)助制定促銷方案并推動(dòng)執(zhí)行
【崗位要求】
1、同等崗位經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
2、積極主動(dòng)的服務(wù)意識(shí);
3、出色的溝通協(xié)調(diào)能力,能妥善處理客訴及員工關(guān)系
4、身體健康,能適應(yīng)早晚班、倒班及節(jié)假日工作安排