崗位職責/職位描述

工作職責：1. 負責廚房的日常運營管理工作，確保廚房工作的高效、有序進行。2. 制定并監督執行廚房的各項規章制度，包括食品安全、衛生標準及操作流程。3. 管理和指導廚房團隊，包括廚師、幫廚等，確保菜品質量與出餐速度。4. 負責食材的采購計劃制定，控制成本，同時保證食材的新鮮與質量。5. 定期組織廚房員工進行技能培訓與考核，提升團隊整體水平。6. 協調與其他部門（如餐廳服務、采購等）的溝通，確保服務流程順暢。7. 處理廚房內的突發事件，如設備故障、顧客投訴等，及時采取措施解決。8. 定期檢查廚房設備與設施，確保其正常運行與安全使用。任職資格：1. 中技（中專/技校/職高）及以上學歷，烹飪或相關專業優先。2. 至少2年廚房工作經驗，有廚房主管或類似管理崗位經驗者優先。3. 熟悉廚房運作流程，具備良好的菜品研發與創新能力。4. 具備較強的團隊管理能力與溝通協調能力，能有效指導并激勵團隊。5. 精通食品安全與衛生標準，確保廚房工作符合相關法規要求。6. 具備良好的成本控制意識與采購管理能力。7. 能夠在快節奏環境中工作，具備處理突發情況的能力。8. 身體健康，持有有效的健康證明。