【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)西餅房日常運(yùn)營(yíng),完成各類西點(diǎn)、面包、甜品的制作與出品
2、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)制定西餅房生產(chǎn)計(jì)劃,確保產(chǎn)品品質(zhì)、衛(wèi)生及出品時(shí)效符合要求
3、控制原材料成本,定期盤點(diǎn)庫(kù)存,優(yōu)化采購(gòu)及損耗管理流程
4、研發(fā)季節(jié)性新品及節(jié)日特色產(chǎn)品,更新西餅房菜單
5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度,確保操作區(qū)域符合5S標(biāo)準(zhǔn)
【崗位要求】
1、具備西點(diǎn)烘焙專業(yè)基礎(chǔ),熟悉各類西式糕點(diǎn)、面包、巧克力等制作工藝
2、能獨(dú)立操作專業(yè)烘焙設(shè)備(如烤箱、和面機(jī)、發(fā)酵箱等)
3、具備較強(qiáng)的成本管控意識(shí)及創(chuàng)新能力
4、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,能適應(yīng)早晚班工作制
5、持食品安全管理員證或相關(guān)職業(yè)資格證者優(yōu)先
6、身體健康,無(wú)傳染性疾病,符合餐飲行業(yè)從業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
位求職者投遞了該職位,你的簡(jiǎn)歷匹配度為
你的綜合競(jìng)爭(zhēng)力排名為第
名
立即溝通
婺源福朋喜來(lái)登酒店由江西惠庭酒店管理有限公司投資興建,定位為城市商務(wù)與會(huì)議型豪華酒店,按照國(guó)際五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)傾力打造,是婺源縣重點(diǎn)引進(jìn)項(xiàng)目之一,備受地方政府重視。酒店坐落于“最美鄉(xiāng)村”婺源的高鐵片區(qū)旅游綜合服務(wù)中心,距離婺源高鐵站步行僅數(shù)分鐘,區(qū)位優(yōu)越,交通便捷。項(xiàng)目總投資約2億元,占地逾30,000平方米,前方配套18畝園林廣場(chǎng),地下車位300余個(gè),空間開(kāi)闊,環(huán)境宜人。酒店整體建筑高達(dá)88米,共20層地面建筑與1層地下空間,總建筑面積達(dá)35,000㎡,外觀采用現(xiàn)代歐式風(fēng)格幕墻,莊重大氣;內(nèi)部則以美式裝飾風(fēng)格為主,融合藝術(shù)美感與文化氛圍,盡顯五星級(jí)酒店的尊貴格調(diào)。大堂面積約1800㎡,凈高近10米,恢弘典雅。酒店共設(shè)298間客房,最小面積41㎡,并配備豪華總統(tǒng)套房,滿足不同賓客的多樣需求。此外,酒店還設(shè)有多功能會(huì)議廳及商務(wù)會(huì)議室,適配各類會(huì)議及活動(dòng)場(chǎng)景;配套設(shè)施涵蓋西餐廳、玩啤食社、健身房等,為賓客打造舒適便捷的全方位商旅體驗(yàn)。