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1、負責西餐廳的各項接待服務：點菜、上菜、分菜、酒水服務、結賬等。
2、滿足客人就餐過程中的各類要求，將客人的投訴和建議及時上報。
3、在開餐過程中，注意與其他服務員協作，分工不分家，團結協作，又快又好地完成接待任務。
4、做好餐廳餐具、布草、其他物品的補充、替換和服務結束工作。
5、了解菜單上所有菜品及其簡單制作方式。
6、掌握供餐菜單變化和廚房貨源情況，主動介紹和推銷各種菜肴及酒水。
7、保持餐廳環境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。
8、愛護餐廳設備財產和餐具物料，做好清潔保養工作。
9、清洗小件餐具，擺放在制定位置。
10、做好區域衛生的清理，負責區域設備的完好狀況，如有問題應及時報修。
11、清洗小件餐具，擺放在制定位置。
12、做好區域衛生的清理，負責區域設備的完好狀況，如有問題應及時報修。
13、下班前關閉電源、空調等設備和門窗。
14、服務中注意收集客人的反饋意見，以確保令客人喜出望外。
15、任何客人的投訴應立即匯報主管領導解決，隨時盡量滿足客人的合理服務要求。
16、嚴格遵守酒店及部門的各項安全規章制度。

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