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1、有較強的責任心,工作認真踏實。2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法,了解它們的維修保養方法。4、身體健康,精力充沛。5、協助總管事做好日常管事部運營