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【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業(yè)成本控制。
2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場上原材料價格信息。
3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據(jù)。編制餐飲銷售分析旬報，調(diào)整餐飲價，及時提供信息。
4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。
5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進(jìn)行調(diào)查、分析，更有效地控制進(jìn)價。
6、負(fù)責(zé)編制每月飲食成本報告。
7、嚴(yán)格各種物品、食品、飲品的購入、驗(yàn)收、入庫出庫等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。

【崗位要求】
1、具有較強(qiáng)的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識。
2、人品正直誠實(shí)，具備良好的職業(yè)道德和素質(zhì)，責(zé)任心強(qiáng)。
3、能對成本核算指標(biāo)進(jìn)行針對分析并合理提供合理的建議。
4、通曉財務(wù)核算流程，能熟練運(yùn)用財務(wù)軟件及辦公軟件。
5、根據(jù)酒店經(jīng)營需要，有效進(jìn)行科學(xué)的成本測算。
6、對財務(wù)各項(xiàng)指標(biāo)具有一定的敏感力。

蘭溪萬固開元名都酒店，是由萬固集團(tuán)按五星級標(biāo)準(zhǔn)精心打造，是本市唯一一家五星級酒店，酒店位于迎賓大道3688號，面積約為4萬平方米。酒店設(shè)有266間高級客房及套房；全日餐廳、國風(fēng)堂中餐廳、豪華中餐包廂16間、四季軒西餐廳以及大堂吧；宴會廳1300平米，多功能廳及會議室。酒店還設(shè)有室內(nèi)泳池、健身房、棋牌室、SPA、足浴等康體娛樂配套設(shè)施。蘭溪萬固開元名都酒店將打造以人性品質(zhì)、真摯關(guān)愛的典范體驗(yàn)，約您共同營造美好生活！盛世奢華，盡在開元名都！