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【崗位職責】
1、全面負責西廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設計及成本控制
2、監(jiān)督食品制備過程，確保出品質量、衛(wèi)生標準及食品安全規(guī)范、合理安排廚房人員工作班次，協(xié)調各崗位高效配合
4、定期培訓廚房團隊，提升員工專業(yè)技能與服務意識
5、管理廚房設備維護及食材采購計劃，優(yōu)化庫存管理
【崗位要求】
1、5年以上星級酒店或高端西餐廳廚師長工作經驗
2、精通西餐烹飪技法，熟悉主流西餐菜系
3、持有健康證及廚師職業(yè)資格證，具備食品安全管理知識
4、能獨立設計季節(jié)性菜單，擅長成本核算與廚房流程優(yōu)化
5、具備團隊管理能力與抗壓能力，適應彈性工作時間
位求職者投遞了該職位，你的簡歷匹配度為
你的綜合競爭力排名為第
名
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酒店業(yè)--國內高端酒店/5星級
100-499人
私營．民營企業(yè)
蘭溪萬固開元名都酒店，是由萬固集團按五星級標準精心打造，是本市唯一一家五星級酒店，酒店位于迎賓大道3688號，面積約為4萬平方米。酒店設有266間高級客房及套房；全日餐廳、國風堂中餐廳、豪華中餐包廂16間、四季軒西餐廳以及大堂吧；宴會廳1300平米，多功能廳及會議室。酒店還設有室內泳池、健身房、棋牌室、SPA、足浴等康體娛樂配套設施。蘭溪萬固開元名都酒店將打造以人性品質、真摯關愛的典范體驗，約您共同營造美好生活！盛世奢華，盡在開元名都！
